Qu'est-ce que aberfeldy (distillerie) ?

Aberfeldy est une distillerie de whisky située dans la région des Highlands en Écosse. Fondée en 1896 par John Dewar & Sons Ltd, la distillerie est située dans la ville d'Aberfeldy, à environ 5 kilomètres de Pitlochry.

La distillerie Aberfeldy est connue pour produire un single malt whisky très apprécié, qui est un ingrédient important dans la composition du célèbre blended whisky Dewar's, produit par la même société. Aberfeldy est considérée comme la distillerie principale de la gamme Dewar's.

Le whisky Aberfeldy est fabriqué en utilisant de l'eau de la source du Pitilie Burn, qui traverse les montagnes et les landes de la région. Cette eau claire et pure est essentielle pour la production de whisky de qualité. Le processus de brassage, de fermentation et de vieillissement du whisky Aberfeldy suit les méthodes traditionnelles utilisées depuis des générations dans les distilleries écossaises.

Le whisky Aberfeldy se distingue par son caractère doux et légèrement fumé, avec des notes de miel, de caramel et de fruits. Il est souvent décrit comme étant équilibré et riche, avec une finition douce et longue en bouche. Les embouteillages de la distillerie sont principalement vieillis en fûts de chêne américain, ce qui donne au whisky sa couleur dorée et contribue à son goût distinctif.

La distillerie Aberfeldy propose des visites guidées pour les visiteurs qui souhaitent en apprendre davantage sur le processus de production du whisky et découvrir l'histoire de la distillerie. Les visiteurs peuvent également déguster différents types de whisky Aberfeldy lors de la visite.

En résumé, la distillerie Aberfeldy est connue pour produire un single malt whisky de haute qualité, apprécié pour son goût doux et équilibré. Avec son emplacement pittoresque dans les Highlands écossaises, Aberfeldy est une destination populaire pour les amateurs de whisky du monde entier.

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